Тандыры

Что такое тандыр и где купить

Компания «Амфора» предлагает широкий ассортимент печей-тандыров, которые позволят современной хозяйке реализовать в полной мере свой кулинарный потенциал. Наши товары совмещают в себе высокое качество материалов, стильный современный дизайн, надежность, достойные эксплуатационные показатели, долговечность.

Вы сможете подобрать модели для частного дома и дачи, рассчитанные на семью из 2-4 человек или на большую компанию. При необходимости, можно будет обратиться к нашим консультантам, которые помогут определиться с моделью и набором аксессуаров к ней.

Продукция, приобретенная у нас, прослужит вам десятки лет, не теряя своей функциональности и внешней эстетичности. Наша цена на тандыры, одна из наиболее привлекательных на рынке. За разумные деньги вы получите устройство, которое позволит вам готовить вкусную еду с минимальными затратами времени и ресурсов.

ВИДЫ ТАНДЫРОВ

Тандыр представляет собой специальную печь-жаровню, в которой можно готовить блюда из мяса, рыбы, овощей, выпекать хлебные изделия, пиццу и многое другое. Еда готовится не от горящих дров, а за счет тепла, излучаемого хорошо прогретыми стенками сосуда.

Домашние тандыры бывают нескольких видов:

• стационарные наземные;
• стационарные земляные;
• переносные.

Наша компания предлагает современные модели, относящиеся к переносным. Внешне они представляют собой керамический сосуд в форме широкой вазы с большим округлым отверстием в горловине. Правильный тандыр изготавливается из шамотной или каолиновой глины, отличающейся высокой теплоемкостью и теплоотдачей. Закрывается он двойной крышкой: большой нижней и маленькой верхней. В зависимости от модели, толщина стенок может быть разной, но в среднем она находится в диапазоне 3-7 см.

Тандыр для дачи или дома может работать на дровах или уже на готовых углях. Главная задача топлива – хорошо прогреть стенки, чтобы тепла, излучаемого ими, было достаточно для приготовления еды. Эти печи можно переставлять с места на место (их вес в среднем составляет 50-70 кг). Для этих целей предусмотрены кованые ручки. Повышенную прочность керамическому тандыру придают вертикальные и горизонтальные полосы. Они также изготавливаются из кованого металла, отличающегося повышенной стойкостью к регулярным термическим расширениям, вызванным нагревом и последующим охлаждением. Снизу расположен колосник, через который поступает воздух, поддерживающий процесс горения. Также через него осуществляется очистка емкости от пепла и углей.

Профессиональный тандыр станет полноценной заменой мангалу, барбекю и другим устройствам, предназначенным для приготовления еды на открытом огне. К нему можно подобрать большое количество аксессуаров. Часть из них идет в комплекте, а другие можно докупить по собственному усмотрению. Это может быть:

• двух-, трехъярусные сетки-гриль, противни, решетки;
• шампура для мяса и овощей разной длины;
• насадки для приготовления птицы;
• котелки для супов и плова;
• емкости для овощей;
• приспособления, позволяющие одновременно готовить в печи несколько видов блюд и многое другое.

Многие потребители изначально покупают тандыр как шашлычницу, но, более детально познакомившись с этой печью постепенно расширяют ассортимент аксессуаров к ней и разновидности блюд соответственно.

РАЗМЕРЫ И ИХ ПРИМЕНЕНИЕ

В каталоге представлены модели разного объема, позволяя каждому находить оптимальные для себя решения. Чем больше тандыр, тем большее количество дров вы сможете в него заложить, тем сильнее он прогреется, позволяя приготовить большое количество блюд. Каждый должен подходить к выбору индивидуально, принимая во внимание то, будет ли использоваться печь для повседневной готовки еды для семьи или периодически для большого застолья.

Для удобства выбора все модели условно подразделены на три категории:

• Маленький тандыр, объемом от 45 до 50 литров. Это оптимальный вариант для семьи до 5 человек или небольшой компании. В них за раз можно приготовить только одну закладку продуктов, будь то шашлык (в среднем 6 шампуров), выпечка, плов или комбинированное блюдо из овощей и мяса.
• Средний тандыр, объемом от 50 до 60 литров. От моделей из предыдущей категории его отличает более вытянутая топка. Он позволит приготовить целиком большую рыбу, запечь баранью ногу. Но и здесь за одну закладку дров получится приготовить в основном только одно блюдо.
• Большой семейный тандыр в объеме доходит до 80 литров. Он подходит для большой компании, позволяет на одном розжиге приготовить минимум две закладки продуктов.

Модели из последней категории пользуются повышенным спросом, но следует учитывать, что и вес их соответственно будет достаточно большим. Хотя они и относятся к переносным, но постоянно переставлять их будет проблематично. Поэтому желательно предусмотреть место для их стационарного размещения.