Кушаем шашлык из свинины и продлеваем себе жизнь!

Ученые из Швейцарии, а именно Университета Цюриха доказали, что жареная свинина и шашлык в частности, способна продлить жизнь. Они провели ряд исследований, подтвердившие этот факт.

Все дело в ниацине, который еще называют витамином В3. Его в свинине содержится достаточно много. И чем больше его употребляет вместе с едой человек, тем больше будет продолжительность его жизни.

Исследования проводились учеными на круглых червях. На протяжении серии экспериментов им вводили напрямую ниацин, в результате чего их жизнь увеличивалась в среднем на 10%.

Помимо свинины витамин В3 также содержится в вяленый помидорах, сладком перце, арахисе. Это конечно же хорошо, но главное – он есть в шашлыке! И этот факт способен изменить отношение к блюду, которое в последнее время уж очень сильно порицается диетологами и поклонниками правильного питания.

В чем же секрет этого удивительного вещества, ниацина? Ученые пришли к выводу, что, когда вы потребляете витамин В3, организм ошибочно полагает, что человек в ближайшее время планирует интенсивно поработать физически и запускает свои скрытые резервы.

Критика в адрес диетологов прозвучала и от автора данного исследования, профессора Майкла Ристоу. Он говорит, что мир буквально помешался на антиоксидантах. Их рекомендуется принимать каждому и не в виде продуктов питания, а в таблетированной или капсульной форме. Мол, выпил таблетку – и сразу же очистил организм от «токсинов», поступивших в него вместе с мясом свинины. Но где здесь смысл, ведь в данном продукте нет никаких токсинов. И этот факт уже неоднократно был доказан многочисленными научными исследованиями.

Учитывая тот факт, что ниацин лучше всего усваивается с утра, швейцарские ученые рекомендуют на завтрак съедать пару кусочков ароматного шашлыка или, как альтернативу ему, жареное мясо. Еще один «плюс» от утреннего употребления свинины – в первой половине дня организм переваривает еду, преобразуя ее в энергию, а не в жировые отложения. Так что диетологам не к чему придраться.

Средства массовой информации уже неоднократно поднимали тему вреда для организма красного мяса, преподнося его чуть ли не как яд для организма. Но все это пустые домыслы, ведь ни одним научным экспериментом это факт не был подтвержден. Хотя европейские ученые неоднократно исследовали эту тему, проводили многочисленные эксперименты. Более того, результаты тестирования оказались прямо противоположными ожидаемым. Они доказали, что именно отсутствие в рационе красного мяса является одной из причин преждевременной смерти.

Американская ассоциация, занимающаяся изучением природы сердечных заболеваний совместно с правительством страны, уже давно пропагандируют вред от чрезмерного употребления красного мяса. Они утверждают, что оно может привести к развитию сердечных заболеваний и других патологий. Но многочисленные результаты исследований ученых доказали, что это все далеко от истины и не имеет научных доказательств. И последнее заключение швейцарских специалистов является очередным подтверждением этому.

Подобное исследование также проводилось и японскими учеными. И оно также не установило никакой связи между численностью смертей, вызванных сердечными патологиями и употреблением в еду красных сортов мяса, в том числе и свинины.

Еще один похожий эксперимент был проведен в Гарварде. Его результаты были опубликованы в 2012 году. В официальном заявлении ученых указывалось, что, употребляя свинину, человек повышает защитные свойства своего организма. Люди, которые кушали мясо, чувствовали себя гораздо лучше тех, кто пренебрегал данным продуктом или если и ел блюда из него, то в незначительном количестве.

Все это позволяет сделать вывод, что ни кусочек жареного мяса на завтрак, ни сытный стейк за обедом или шашлычок с дымком, не только не станут причиной ухудшения самочувствия, о еще и продлят вам жизнь! Но помните: все должно быть в меру, так что не переусердствуйте!